2010年 11月 11日 ( 1 )
しし肉のジャーキー
またしてももらったしし肉。
前回よりも大きいもも肉、どうしたものかと考えた末、しし肉ジャーキーにすることに。
肉をソミュール漬けにして、リンゴのチップを買ったまでは良いが、肝心の燻製する箱が無い。
以前した時は段ボールでだったが、今回はなぜか使う気にならない。
1日の予定のソミュール漬けが4日にもなってきたので、気合いを入れて箱も作ることに。
やってみると早いもので、箱作りから薫製まで一日で終了。

食べても美味。手作りビールと、手作りしし肉ジャーキーで乾杯!
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by kantanseikatu | 2010-11-11 21:43 |